Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. je jedním z předních výrobců a dodavatelů prášku kaseinátu vápenatého v Číně. S bohatými zkušenostmi jsme odhodláni poskytovat vysoce kvalitní přírodní produkty s konkurenceschopnou cenou. Neváhejte prosím velkoobchodně velkoobchodně prodávat prášek čistého kaseinátu vápenatého z naší továrny.
Zavedení
Kaseinát vápenatýje vápenatá sůl kaseinu, primární mléčná bílkovina, produkovaná kyselým vysrážením kaseinu z odstředěného mléka s následnou neutralizací pomocí potravinářského -hydroxidu vápenatého. Vypadá jako bílý až světlý sypký prášek bez smetany- s jemnou mléčnou příchutí a obsahuje přibližně 90 % hmotnostních bílkovin v sušině. Kaseinát vápenatý je ceněn pro svůj kompletní aminokyselinový profil s PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) 1,0, což znamená, že poskytuje všechny esenciální aminokyseliny v poměrech, které splňují lidské požadavky.
Kaseinát vápenatý jako dvojí-funkční složka poskytuje obojívysoce{0}}kvalitní bílkovinyabiologicky dostupný vápníkv jediné složce. Vápník je iontově vázán na fosfoserinové zbytky kaseinu a tvoří stabilní komplex, který podporuje účinnou absorpci vápníku. Na rozdíl od uhličitanu vápenatého nebo jiných anorganických zdrojů vápníku poskytuje kaseinát vápenatý vápník ve formě -vázané na bílkoviny, která je přirozeně lépe biologicky dostupná.
Kaseinát vápenatý vykazuje vynikající funkční vlastnosti včetně emulgace, zahušťování, pěnění a schopnosti vázat vodu-. Je dispergovatelný ve vodě a široce se používá v aplikacích vyžadujících rychlou disperzi, jako jsou kávové smetany a instantní polévkové prášky. Ve srovnání s kaseinátem sodným nabízí kaseinát vápenatý nižší obsah sodíku a přispívá smysluplným obsahem vápníku, takže je preferovanou volbou pro formulace s -vědomým obsahem sodíku a přípravky obohacené vápníkem-.
Náš prášek kaseinátu vápenatého se vyrábí podle přísných norem kontroly kvality v souladu se specifikacemi FCC (Food Chemical Codex) a mezinárodně uznávanými normami bezpečnosti potravin.
Certifikát o analýze (COA)
| Položka | Specifikace | Výsledek | Metoda |
|---|---|---|---|
| Fyzický popis | |||
| Vzhled | Bílý až světle krémový prášek | Vyhovuje | Vizuální |
| Zápach | Jemný/bez zápachu | Vyhovuje | Organoleptický |
| Chemické testy | |||
| Protein (N × 6,38, sušina) | Větší nebo rovno 90,0 % | 91.20% | Kjeldahl |
| Vlhkost | Menší nebo rovno 6,0 % | 4.80% | USP<731> |
| Tuk | Menší nebo rovno 2,0 % | 1.20% | AOAC |
| Popel | Menší nebo rovno 4,0 % | 3.60% | USP<281> |
| Laktóza | Menší nebo rovno 0,2 % | 0.10% | HPLC |
| vápník (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titrace / ICP-MS |
| pH (6,7% roztok) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Těžké kovy | |||
| Olovo (Pb) | Menší nebo rovno 1,0 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Arsen (As) | Menší nebo rovno 1,0 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Rtuť (Hg) | Menší nebo rovno 0,5 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Mikrobiologická kontrola | |||
| Celkový počet desek | Menší nebo rovno 20 000 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Droždí | Méně než nebo rovno 100 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Plíseň | Méně než nebo rovno 100 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Salmonellave 25 g | Negativní | Negativní | USP<2022> |
| Staphylococcus | Negativní | Negativní | USP |
| Termofilové | Menší nebo rovno 5 000 cfu/g | Vyhovuje | USP |
| Závěr | Odpovídá specifikaci |
Poznámka: Specifikace založené na standardech FCC a průmyslových normách. Úplné certifikáty pravosti pro Instant Grade jsou k dispozici na vyžádání.
Výhody kaseinátu vápenatého
Nutriční výhody
- Vysoce{0}}kvalitní kompletní protein:Poskytuje všechny esenciální aminokyseliny v optimálním poměru (PDCAAS 1.0). Podporuje růst a udržení svalů.
- Pomalé-doručování aminokyselin:Profil s postupným uvolňováním dodává aminokyseliny po dobu 3–5 hodin, takže je ideální pro podporu bílkovin mezi-jídlem nebo přes noc.
- Duální obohacení proteinem + vápníkem:Poskytuje vysoce{0}}kvalitní bílkoviny a biologicky dostupný vápník v jediné složce.
- Podpora zdraví kostí:Poskytuje vápník ve vysoce biologicky dostupné formě-vázané na bílkoviny; kaseinát vápenatý obsahuje přibližně 1,3–1,7 % vápníku.
- Nízký sodíkový profil:Nižší obsah sodíku ve srovnání s kaseinátem sodným-ideální pro spotřebitele-vědomé o sodíku.
- Kompletní profil aminokyselin:Bohatý na glutamin a prolin, podporuje zdraví a regeneraci střev.
Funkční výhody
- Emulgace:Stabilizuje olejové-emulze ve vodě v omáčkách, dresincích a smetanách.
- Zahuštění a zlepšení textury:Zlepšuje pocit v ústech, tělo a krémovost nápojů a mléčných výrobků.
- Vazba vody:Zlepšuje zadržování vlhkosti v pečivu a zpracovaných masných výrobcích.
- Vlastnosti pěny:Přispívá k žádoucí struktuře pěny v určitých aplikacích.
- Dispergovatelnost:Rychle se rozptyluje ve vodě-ideální pro nápojové premixy a instantní produkty.
K čemu se kaseinát vápenatý používá?
Doplňky stravy a sportovní výživa
- Proteinové prášky:Proteinové směsi s pomalým uvolňováním, regenerační receptury přes noc
- Náhrady stravy:Koktejly pro regulaci hmotnosti a náhradu jídla
- Vápníkem obohacené proteinové doplňky:Produkty s dvojitou funkcí protein + vápník
Jídlo & Nápoje
- Kávové smetany a bělidla:Poskytuje neprůhlednost, tělo a krémovost
- Instantní polévky a směsi omáček:Rychlá disperze a zahušťování
- Pečivo:Chléb, koláče, pečivo-zlepšují texturu, zadržují vlhkost a nutriční profil
- Tavený sýr a sýrové analogy:Emulgace a zlepšení textury
- Jogurt a Smoothies:Obohacení bílkovin a zvýšení krémovosti
- Nutriční nápoje:Hotové proteinové nápoje, wellness nápoje
- Tyčinky s vysokým obsahem bílkovin:Vazba, textura a nutriční opevnění
Klinická a lékařská výživa
- Formulace klinické výživy:Kombinace protein-vápník pro léčebnou výživu
- Kojenecká výživa:Zdroj bílkovin v počáteční a pokračovací kojenecké výživě
Léčiva
- Farmaceutické pomocné látky:Aplikace pojiva a nosiče
Zpracování masa
- Sušené masové emulze:Vázání vody a zlepšení textury
Často kladené otázky (FAQ)
Otázka: Jaký je rozdíl mezi kaseinátem vápenatým a kaseinátem sodným?
Odpověď: Oba jsou kaseinátové soli odvozené z mléčného kaseinu, ale liší se v protiiontu použitém k neutralizaci. Kaseinát vápenatý využívá hydroxid vápenatý, který dodává přibližně 1,3–1,7 % vápníku a nižší obsah sodíku. Kaseinát sodný využívá hydroxid sodný, což vede k vyšším hladinám sodíku. Kaseinát vápenatý je preferován pro formulace -při vědomí a vápník{7}} obohacené, zatímco kaseinát sodný nabízí mírně vyšší rozpustnost.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi kaseinátem vápenatým a micelárním kaseinem?
A: Kaseinát vápenatý se vyrábí kyselým vysrážením kaseinu s následnou neutralizací hydroxidem vápenatým, výsledkem je rozpustný, dispergovatelný prášek. Micelární kasein je nativní, nepoškozená forma kaseinu, jak se vyskytuje v mléce, vyráběná mikrofiltrací bez úpravy kyselinou. Micelární kasein tvoří v žaludku gel a je považován za protein s „pomalým{2}}uvolňováním“; kaseinát vápenatý má také pomalé-kinetiku uvolňování, ale je lépe dispergovatelný a snáze se formuluje.
Otázka: Jaká je doporučená dávka kaseinátu vápenatého?
Odpověď: Dávkování se liší podle zamýšlené aplikace. Pro doplňky stravy a sportovní výživu se typická velikost porce pohybuje v rozmezí 20–30 g denně. Pro obohacení potravin závisí použití úrovně na požadovaném příspěvku bílkovin a vápníku. Pokyny pro konkrétní aplikaci-doporučujeme konzultovat s odborníkem na složení.
Otázka: Je kaseinát vápenatý vhodný pro jedince s intolerancí laktózy?
Odpověď: Kaseinát vápenatý obsahuje velmi nízké hladiny laktózy (obvykle méně než nebo rovné 0,2 %–1,0 %). Zatímco většina jedinců s intolerancí laktózy může tolerovat tato stopová množství, pochází z mléka a obsahuje mléčnou bílkovinu. Jedinci s těžkou intolerancí laktózy nebo alergií na mléčnou bílkovinu by se tomuto produktu měli vyhýbat.
Otázka: Je kaseinát vápenatý kompletní protein?
A: Ano. Kaseinát vápenatý poskytuje kompletní aminokyselinový profil obsahující všechny esenciální aminokyseliny s PDCAAS 1,0, což je ekvivalent nejvyšší kvality proteinového standardu.
Otázka: Je kaseinát vápenatý bez lepku-?
Odpověď: Ano, kaseinát vápenatý je přirozeně -bezlepkový, protože pochází z mléka. Doporučujeme však zkontrolovat označení konkrétního produktu, zda neobsahuje rizika křížové kontaminace v závislosti na výrobním zařízení.
Proč zvolit Huilin Bio-Tech?
Váš profesionální partner pro výrobu a sourcing
Jsme více než jen dodavatel - jsme komplexní partner v dodavatelském řetězci, který se věnuje vysoce-kvalitním přísadám, recepturám na zakázku a hotovým produktům v různých odvětvích.
Profesionální výrobce:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. je špičková-biotechnologická společnost specializující se na výrobu, výzkum a vývoj a export přírodních rostlinných extraktů.
Zajištění kvality:Každá šarže prochází přísným testováním obsahu kapsaicinu (HPLC), těžkých kovů (ICP-MS) a mikrobiologické čistoty, aby byla zajištěna konzistentní kvalita a bezpečnost.
Flexibilní specifikace:Nabízíme širokou škálu specifikací od 1% do 98% obsahu kapsaicinu, abychom splnili různé aplikační požadavky.
Možnosti přizpůsobení:Nabízíme flexibilní možnosti balení a vlastní složení, abychom vyhověli různým požadavkům zákazníků.
Spolehlivost dodavatelského řetězce:Díky zavedeným dodavatelským řetězcům a robustní výrobní kapacitě zajišťujeme včasné dodávky a stabilní dodávky pro hromadné objednávky.
Technická podpora:Náš zkušený výzkumný a vývojový tým poskytuje rady ohledně složení a technickou podporu během celého procesu vývoje vašeho produktu.
Globální soulad:Produkty jsou vyráběny v souladu s mezinárodními standardy kvality a regulačními požadavky.
V případě dotazů, nabídek nebo žádostí o vzorky kontaktujte:sales@huilinbio-tech.com
Reference
1. US Food and Drug Administration. Látky přidávané do potravin (EAFUS) – kaseinát vápenatý. Reg. CAS č.: 9005-43-0. Předpisy pro potravinářské přídatné látky a GRAS (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
Odkaz: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
Populární Tagy: kaseinát vápenatý prášek, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, koupit, cena, hromadné, čistý, přírodní, vysoká kvalita, skladem, na prodej
